ปลา อาหารไขมันน้อยที่ได้รับความนิยม

ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่เริ่มหันมาเอาใจใส่เรื่องของการรับประทานอาหารกันมากขึ้น ซึ่งการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และควบคุมปริมาณของอาหารให้มีความพอดีนั้น นอกจากจะช่วยในเรื่องของสุขภาพได้เป็นอย่างดีแล้ว มันยังสามารถช่วยให้คุณได้ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

และหากพูดถึงการควบคุมน้ำหนัก หลาย ๆ คนก็จำเป็นจะต้องสรรหาเมนูอาหารที่ปราศจากไขมัน หรือมีไขมันในปริมาณน้อยที่สุด ปลา ก็มักจะเป็นวัตถุดิบแรก ๆ ที่หลายคนกำลังนึกถึง ซึ่งปลาเป็นอาหารที่มีสารอาหารประเภทโปรตีนสูง แต่มีไขมันที่ต่ำ จะแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ คือ ปลาน้ำจืดและปลาทะเล

ซึ่งปลานอกจากจะเป็นอาหารที่มีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แล้ว ไขมันในปลายังเป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว ทำให้ไม่ไปสะสมในหลอดเลือด ทั้งยังช่วยไล่ไขมันเลวที่มาเกาะตามผนังหลอดเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ในเนื้อปลายังมีวิตามินสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน B1, B2, B6 และ D ซึ่งไขมันของปลาแต่ละประเภทจะแบ่งออกได้ ดังนี้

• ปลาที่ไม่มีไขมันหรือมีไขมันน้อยกว่า 2% ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเนื้อเป็นสีขาว อาทิ ปลากะพง, ปลาสำลี, ปลาเนื้ออ่อน ฯลฯ
• ปลาไขมันปานกลางหรือมีไขมันตั้งแต่ 2 – 5% เช่น ปลาตะเพียน, ปลาดุก, ปลาอินทรี ฯลฯ
• ปลาที่มีไขมันมากกว่า 5% จะมีเนื้อสีเหลือ เทาอ่อน หรือชมพู เช่น ปลาไหลทะเล, ปลาเทโพ, ปลาสวาย ฯลฯ

เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาให้สดใหม่

1. เนื้อปลาจะต้องมีความแน่น ไม่เละ เมื่อลองกดดูแล้วเนื้อปลาจะต้องเด้งกลับมาอย่างรวดเร็ว ไม่เป็นรอยบุ๋ม
2. ตาปลาจะต้องกลมใส ไม่ขุ่น และไม่หลุดออกจนเป็นรูโบ๋
3. เหงือกปลาจะต้องเป็นสีแดงสด ไม่เขียวคล้ำ
4. เกล็ดและหนังมีความมันเงา ไม่ขุ่น เรียบ และไม่หลุดออกจากตัวปลา
5. บริเวณท้องปลาจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่แตก
6. กลิ่นคาวของปลาจะต้องเป็นกลิ่นคาวแบบธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาวแบบเหม็นเน่า

ประโยชน์ของปลา มีอะไรบ้าง?

• แหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ช่วยให้ระบบบ่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น
• มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งยังช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ และสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย
• เนื้อปลามีไขมันน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ เหมาะสำหรับการทานในช่วงคุมน้ำหนัก ไม่อ้วน
• มีไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ
• มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง ระบบประสาทในส่วนความจำ และการเรียนรู้
• ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ บำรุงสายตา และการมองเห็น

บอกต่อเคล็ดลับในการเลือกซื้อปลากันไปแล้ว ซึ่งหากใครที่ทำตามทริคเหล่านี้รับรองว่าคุณจะต้องไม่เสียเงินไปแบบสูญเปล่าแน่นอน แต่ในช่วงนี้อาหาร วัตถุดิบต่าง ๆ เริ่มมีราคาที่สูงขึ้น ดังนั้นหากคุณมีทริคดี ๆ ในการเลือกซื้อของหรือมีทริคดี ๆ ในการเก็บออมเงิน มันก็จะช่วยให้คุณอุ่นใจได้อย่างแน่นอน อย่างตอนนี้ บาคาร่า 1688 ก็ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ใช้ในเก็บออมที่ได้รับความนิยม เล่นง่าย ได้เงินจริง ใครที่อยากมีเงินสำรองไว้ใช้จ่ายซื้อของเข้าบ้านบอกเลยว่าไม่ควรพลาด

ข้อมูลจาก : Tesco Lotus